Aktuelle Rezept-KategorieDips, Dressings & Eingemachtes

Tomatensauce

Tomatensauce

Der absolute Klassiker und Retter in der Not, Tomatensauce! Eine gute Tomatensauce brauch keinen Schnick-Schnack, sondern nur Liebe bei der Zubereitung und frische Zutaten. Wir zeigen Ihnen ein unkompliziertes Rezept und verraten außerdem wie Sie Ihre Tomatensauce haltbar für Monate machen, damit Sie für alle Eventualitäten gewappnet sind.

Guacamole

Guacamole

Avocados sind gerade super beliebt und wir zeigen Ihnen wie Sie aus dieser Trendfrucht einen leckeren Dip für sich und Ihre Gäste zaubern. Die Avocado oder auch Alligatorbirne, wie sie früher einmal genannt wurde, ist in Sachen Gesundheit ein echter Alleskönner. Sie enthält viele ungesättigte Fettsäuren sowie die hautschützenden Vitamine A und E. Durch reichlich […]

Selbstgemachter Tomatenketchup

Selbstgemachter Tomatenketchup

Die perfekte Art und Weise reife und aromatische Tomaten zu verwerten: Selbstgemachter Tomatenketchup. Der leckere Ketchup kommt ganz ohne künstliche Aromen, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe aus und ist trotzdem bis zu 2 Monate haltbar! Die natürlich, in der Sommersonne, gereiften Tomaten entfalten in dem Ketchup ihr volles Aroma und dieser bekommt dadurch einen unvergleichlichen Geschmack. Der […]

Zwiebel-Dip

Zwiebel-Dip

Der wohl einfachste Dip überhaupt: Zwiebel-Dip. Mit nur 3 Zutaten schmeckt der Dip einfach unschlagbar! Benötigt werden Schmand, Crème fraîche und eine Tüte Zwiebelsuppe. Ja richtig! Das Pulver für die Zwiebelsuppe gibt dem Dip den leckeren Geschmack und die perfekte Würze und der Schmand und die Crème fraîche sorgen für die cremige Konsistenz – einfach […]

DIY Himbeeressig

Diy Himbeeressig

Geschenke und DIY aus der Küche: Selbstgemachter Himbeeressig! Super einfach und super schnell aufgesetzt, 3-4 Wochen ziehen lassen und schon ist der perfekte und leckere Himbeeressig fertig. Der Himbeeressig ist das ideale Do it Yourself-Geschenk und wird nicht nur Kochbegeisterte erfreuen! Der Himbeeressig schmeckt super lecker in Salatdressings, zum Abschmecken von z.B. Fleischgerichten und auch […]

Dattelcreme

Dattelcreme

Eine orientalische Köstlichkeit: Dattelcreme. Die Süße der Datteln kombiniert mit der pikanten Schärfe der Harissa-Paste – einfach nur lecker! Der cremige Dip mit Schmand und Frischkäse passt perfekt zu Gemüsesticks, Brot, Chips, Crackern aber auch zu (Süß-)Kartoffeln, Fleisch und vielem mehr. Der Dip ist bei allen beliebt und ist immer der Bestseller auf Partybuffets!

Aprikosenkonfitüre

Gastrezept – Aprikosenkonfitüre

GastrezeptWas gibt es Leckereres als ein frisches Brötchen oder Toast mit Butter und süßer Aprikosenkonfitüre am Sonntagmorgen. Die Konfitüre muss (nach meinem Geschmack) natürlich selbst gemacht sein. Da Aprikosen in meinem Garten nicht wachsen, kaufe ich sie am Liebsten vom Markt und in Bio-Qualität. Vollreife Früchte sind am besten geeignet und sollten direkt zu der […]

Tomatenbutter

Tomatenbutter

Auf der Suche nach der perfekten Butter für Steaks, Gegrilltes, Brot und als Beilage? Dann ist die Tomatenbutter genau das richtige! Die Kombination aus Butter, fruchtigem Tomatenmark, getrockneten Tomaten, aromatischem Knoblauch und einer Prise Salz schmeckt einfach immer gut und jedem! Die leckere Tomatenbutter kann super vorbereitet und bei Bedarf (portionsweise) eingefroren werden.

Heidelbeerbutter

Heidelbeerbutter

Kräuterbutter und Knoblauchbutter sind bekannt und weit verbreitet. Aber kennen Sie Heidelbeerbutter? Die Heidelbeerbutter besteht aus Butter, Heidelbeeren, etwas Zitronensaft und etwas Honig. Sie passt perfekt zu Kuchen, Hefezopf, Milchbrötchen, Franzbrötchen, Brötchen, Scones oder zerlaufen auf warmen Pancakes. Die Heidelbeerbutter ist besonders fruchtig und lecker!

Grünes Pesto

Grünes Pesto

Ein Klassiker der Gewürzpasten: Ein grünes Pesto. Mit viel Basilikum, gerösteten Pinienkernen, aromatischem Parmesankäse und Knoblauch. Das Pesto ist unglaublich vielseitig und kann für Gerichte aller Art verwendet werden. Wie wäre es mit einer Salatsauce mit Pesto, einem Dip mit Schmand und Pesto, pur einfach zu gekochter Pasta und frischem Brot oder eingeflochten in einem […]