Erdbeer-Sorbet

Im Juni sind die Erdbeerfelder wieder geöffnet und die süßen, leckeren Früchte können wieder selbst gepflückt werden. Aber wohin mit den ganzen Erdbeeren? Wie wäre es mit einem erfrischenden Erdbeer-Sorbet? Mit nur 3 Zutaten kommt dieses köstliche Eis aus und ist im Nu zubreitet!

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Erdbeer-Sorbet
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Zutaten

Anleitung

  1. Die Erdbeeren waschen, putzen, klein schneiden und mind. 5 Stunden einfrieren. Die Limetten auspressen.
  2. Den Zucker mit 250 ml Wasser und etwas Limettensaft in einen Topf geben und aufkochen, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Den Sirup abkühlen lassen.
  3. Die gefrorenen Erdbeeren, den restlichen Limettensaft und den Sirup in einen Mixer geben und zu einer feinen Masse pürieren.
  4. Die Masse in eine flache Schale geben und für ca. 20-30 Minuten ins Gefrierfach geben. Nach Belieben mit einem Eisportionierer zu Kugeln formen und servieren.
Tipps & Tricks

Tipp: Das Sorbet kann auch 1-2 Wochen in einer verschlossenen, luftdichten Dose im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!

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