Smörrebröd
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Smörrebröd
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| Servings |
| 4Personen |
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Ingredients
Für die Lachscreme
- 1/2 Salatgurke
- 1 Bio-Limette
- 1Bund Dill
- 250g Doppelrahm-Frischkäse
- 50g Schmand
- 125g geräucherter Lachs
- Salz, Pfeffer
Für die Krabbencreme
- 200g Crème fraîche
- 100g Magerquark
- 1/2 Zitrone
- 1Bund Dill
- 200g Krabben
- Salz, Pfeffer
- 8Scheiben Knäckebrot
- 8Scheiben Vollkornbrot
Instructions
- Für die Lachscreme die Gurke waschen, längs halbieren, entkernen und sehr fein würfeln. Die Limette heiß abwaschen, die Schale fein abreiben und auspressen. Den Dill waschen, trocknen und bis auf ein paar feine Fähnchen zum Garnieren fein schneiden. Den Frischkäse, den Schmand, den Limettensaft und die abgeriebene Schale verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Dill und die Gurkenwürfel unterrühren. Den Lachs in feine Streifen schneiden und unter die Frischkäsecreme rühren. Die Lachscreme in Gläsern anrichten und mit dem restlichen Dill garnieren.
- Für die Krabbencreme die Crème fraîche und den Magerquark verrühren und die Zitrone auspressen. Die Creme mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Den Dill waschen, trocknen und bis auf ein paar Fähnchen zum Garnieren fein schneiden. Den geschnittenen Dill zu der Creme geben und verrühren. Die Krabben waschen, trocknen, ebenfalls zur Creme geben und gut durchmischen. Die Krabbencreme in Gläsern anrichten und mit dem restlichen Dill garnieren.
- Die Lachscreme und die Krabbencreme mit dem Brot servieren.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!