Spaghetti mit frischen Tomaten

Einfache italienische Küche perfekt für Kocheinsteiger (aber auch für Profis): Spaghetti mit frischen Tomaten, Knoblauch und geriebenem Parmesan!

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Spaghetti mit frischen Tomaten
Spaghetti mit frischen Tomaten
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Zutaten

Anleitung

  1. Die Spaghetti in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und warm stellen.
  2. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, 1-2 Minuten stehen lassen und dann abgießen. Die Haut abziehen und die Tomaten würfeln. Den Oregano waschen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen.
  3. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Den Knoblauch schälen, die harten Wurzelansätze entfernen, fein würfeln und in das heiße Öl geben. Den Knoblauch anbraten. Die Tomatenwürfel dazugeben und die Pfanne sofort von der Herdplatte nehmen. Die Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen und die Spaghetti dazugeben. Das Ganze gut mischen, abschmecken und auf Pastateller verteilen.
  4. Den Parmesan direkt über die Spaghetti reiben, mit dem Oregano garnieren und direkt servieren.
Tipps & Tricks

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!

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