Entdecken Sie tolle Rezepte!
Kimchi ist der Begriff für eine koreanische Zubereitungsart, bei der Gemüse fermentiert wird, um länger haltbar zu bleiben. Dafür wird Gemüse eingelegt, gewürzt und fermentiert. Die Fermentation kann bis zu 12 Monate dauern. In Korea wird klassischerweise Chinakohl verwendet aber auch andere Gemüsesorten sind möglich wie z.B. Gurke oder Rettich. Kimchi ist das Superfood schlechthin, […]
Die Kollagenproduktion geht im Alter zurück. Doch mit den richtigen Lebensmitteln können Sie dem bis zu einem gewissen Grad entgegenwirken. Kollagen ist hier das Stichwort. Kollagen ist ein Protein und der Hauptbestandteil des Bindegewebes aus dem der Körper Blutgefäße, Zähne, Haut und Knochen bildet. Es gibt viele Cremes in denen Kollagen enthalten ist. Doch noch […]
Szenario 1: Sie nehmen die Butter aus dem Kühlschrank und möchten damit Ihren leckeren, heißen Toast bestreichen. Doch die Butter ist steinhart und lässt sich nur mit Mühe streichen. Das Ergebnis ist ein unregelmäßig dick bestrichener Toast und die Lust auf mehr schwindet mit jedem Moment. Szenario 2: Sie möchten etwas backen und brauchen dafür […]
Quark ist gesund und kalorienarm und eignet sich ideal zum Backen. Er enthält viel gesundes Eiweiß für starke Muskeln. Der hohe Kalziumgehalt ist wichtig für die Knochen. Außerdem enthält er viele Vitamine und Mineralstoffe. Quark ist ein gutes Lebensmittel für eine gesunde Darmflora und fördert die Verdauung. Beim Backen ist Quark vielfältig einsetzbar und so […]
Sie veranstalten ein großes Barbecue und am Ende bleibt noch viel Fleisch übrig. Was wäre besser als das Fleisch einzufrieren und für später aufzuheben? Doch nach dem Einfrieren bemerken Sie unschöne schwarze und braune oder weiße Verfärbungen. Die Rede ist von Gefrierbrand, ausgelöst durch undichte Verpackungen. Die Flecken deuten auf ausgetrocknete Stellen an gefrorenen Lebensmitteln […]
Asien – die Wiege verschiedener Kulturen, Lebensräume und Essgewohnheiten. Hierzulande lieben wir die asiatische Küche und lassen uns mit jedem Bissen von der Exotik des Geschmacks verzaubern. Bei der asiatischen Küche denken wir oft an ein feuriges Curry oder eine asiatische Hähnchenpfanne. Doch zur Küche Asiens gehört noch viel mehr. Es lassen sich diverse Kuchen […]
Eier sind vielseitig einsetzbar und aus der Küche gar nicht mehr wegzudenken. Sie binden Saucen, liefern die nötige Flüssigkeit und lassen Teige fluffig oder saftig werden. Doch nicht nur Veganer, sondern auch andere wollen z.B. aus ethischen Gründen auf Eier in der Ernährung verzichten. Grund sind die schlechten Bedingungen auf Bauernhöfen, die Massentierhaltung etc. Es […]
Unser Leben steht Kopf. Aufgrund der momentanen Ausnahmesituation arbeiten viele Menschen von Zuhause aus – die meisten das allererste Mal in ihrem Berufsleben. Oft kommt beim Home Office die ausgewogene Ernährung zu kurz aber gerade in schwierigen Zeiten ist es besonders wichtig, seine Gewohnheiten weiter zu führen und sich auch Zuhause richtig zu ernähren und […]
Superfood Superfoods sind pflanzliche Nahrungsmittel, die über eine überdurchschnittlich hohe Konzentration an Nährstoffen wie z.B. Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien etc. verfügen und damit eine besonders positive Wirkung auf den menschlichen Körper haben. Superfoods können unserem Körper helfen, eine gesunde Fitness zu erreichen, ein Schutzschild gegen Krankheiten aufzubauen, das Immunsystem zu stärken und Energie zu tanken, damit […]
Smoothies – Was ist das eigentlich genau? Smoothies kennt mittlerweile jeder, doch was steckt eigentlich dahinter und wie können die flüssigen Obst- und Gemüsebomben zu einer gesunden Lebensweise beitragen? Wir zeigen es! Zusammen mit dem Mixer ist das Rezeptbuch der ideale Begleiter für die tägliche, schnelle und einfache Zubereitung von leckeren Smoothies, die Ihnen einen […]