Durch die Kombination von Kürbis und Apfel entsteht ein ganz besonderer, einzigartiger Geschmack, welchen man ganz einfach von zu Hause aus nachmachen kann. Nun wo die Kürbissaison da ist, ist die Marmelade das perfekte selbstgemachte Geschenk, Kürbisse schmecken gut, sind gesund und haben einen einzigartigen Geschmack.
Apfel-Kürbis-Marmelade
Rate this recipe!
Zutaten für (Menge berechnen):
GläserZutaten
- 500 g Kürbisfleisch
- 50 ml Apfelsaft
- 1 Saft von 1ner Zitrone
- 500 g (reife) Äpfel
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 1 Zimtstange
Anleitung
- Den Kürbis würfeln und in einem Topf mit wenig Wasser für 10 Min. dünsten.
- Die gedünsteten Kürbisstücke mit dem Apfelsaft pürieren und den Zitronensaft hinzufügen.
- Die Äpfel schälen, grob raspeln und zu dem Kürbispüree hineingeben und verrühren.
- Den Zucker hinzufügen und gut verrühren.
- Die Mischung mit der Zimtstange in einen Topf geben, erhitzen und nach Packungsangabe der Gelierzuckerpackung kochen lassen.
- Die Marmeladengläser gründlich mit heißem Wasser ausspülen.
- Die Zimtstange aus der Marmelade entfernen und die Konfitüre in die Gläser abfüllen.
- Optional noch einen Schuss Calvados hinzuschütten.
- Tipp: Optional einen Schuss Calvados im 3. Schritt dazugeben.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!