Eier-Speck-Muffins
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Eier-Speck-Muffins
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| Servings |
| 6Muffins |
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Ingredients
- 6Scheiben Toastbrot
- 12Scheiben bacon
- 6 Eier
- frischer Schnittlauch
- Salz, Pfeffer
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und ein Muffinblech bereitstellen.
- Das Toastbrot leicht toasten und mit einer kleinen Schüssel oder einem Glas Kreise ausstechen.
- Währenddessen den Bacon in einer heißen Pfanne anbraten (nicht zu knusprig – er sollte sich noch formen lassen).
- Die Toastkreise in den einzelnen Muffin-Mulden platzieren. Je 2 Scheiben Bacon hineingeben und am Rand entlang platzieren. In die Mitte jeweils ein Ei aufschlagen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Die Muffins ca. 8-10 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!