Feigensenf
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Feigensenf
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| Servings |
| 1Glas |
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Ingredients
- 2-4 Feigen
- 1EL Portwein
- 1TL Sherry
- 1/4 Sternanis
- 1/4 Grapefruit (Saft und Zesten)
- 50g Gelierzucker 2:1
- 35g scharfer Senf
Instructions
- Die Feigen gut abspülen, schälen und achteln. Mit dem Portwein, dem Sherry, dem Grapefruitsaft und –zesten und dem Gelierzucker in den Behälter des Mixers geben und mixen. Das Fruchtpüree mit dem Sternanis in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Den Senf unterrühren und erneut kurz aufkochen lassen. In ein Einmachglas füllen, gut verschließen, mit einem schönen Etikett verzieren und verschenken!
Recipe Notes
Tippvon Frau Repac: Feigensenf kann z.B. super zu allerlei Käse, verschiedenen, frischen Brotsorten und Blätterteigsstangen gereicht werden!
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!