Gemischtes Wok-Gemüse
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Gemischtes Wok-Gemüse
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| Servings |
| 4Personen |
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Ingredients
- 200g Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 1 Möhre
- 100g Brokkoli
- 100g Zuckererbsenschoten
- 150g frische Champignons
- 4 Frühlingszwiebeln
- 100g frische Sojabohnensprossen
- 4 Knoblauchzehen
- 6EL Öl
- 2EL Fischsauce
- 2EL helle Sojasauce
- 2EL Austernsauce
- schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Instructions
- Das Gemüse waschen und putzen. Die Paprika und Zucchini mundgerecht würfeln. Die Möhre in ca. 3 cm lange Stifte schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen, die Zuckererbsenschoten halbieren. Die Champignons und Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden. Die Sojabohnensprossen verlesen. Den Knoblauch fein würfeln.
- Das Öl im Wok erhitzen und den Knoblauch darin andünsten. Paprikas, Zucchini, Möhre, Brokkoli, Zuckererbsenschoten und Champignons dazugeben und bei starker Hitze unter Rühren 2 Minuten dünsten. Fischsauce, Sojasauce und Austernsauce zugeben und alles gut verrühren. Frühlingszwiebeln und Sojabohnensprossen untermischen, mit Pfeffer abschmecken und sofort servieren. Das Ganze hat pro Person nur 220 kcal.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!