Hähnchenschenkel mit Gemüse

Saftige Hähnchenschenkel auf einem Gemüsebett – frisch und direkt aus dem Backofen serviert. Mit Süßkartoffeln, Zucchini, Zwiebeln, Cherrytomaten, frischem Rosmarin und Petersilie und einem Hauch von Knoblauch. Mit dem richtigen Küchenhelfer ist die Vorbereitung im Nu erledigt und die leckeren Hähnchenschenkel mit Gemüse garen perfekt im Backofen.

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Hähnchenschenkel mit Gemüse
Hähnchenschenkel mit Gemüse
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Anleitung

  1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und einen Bräter/eine große Auflaufform bereitstellen.
  2. Die Hähnchenschenkel abwaschen und trocken tupfen. Die Süßkartoffeln waschen, schälen und grob zerkleinern. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Die harten Wurzelansätze bei der Zwiebel entfernen und fein hacken. Die Knoblauchknolle halbieren. Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Die Cherrytomaten waschen. Die Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken.
  3. Das vorbereitete Gemüse in den Bräter/die Auflaufform geben, etwas Öl dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
  4. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Oberseite der Hähnchenschenkel scharf anbraten. Die Hähnchenschenkel mit der angebratenen Seite nach oben auf das Gemüse geben, mit Salz und Pfeffer würzen und die Kräuter darüber streuen. Den Bräter/die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 60 Minuten backen.
Tipps & Tricks

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!

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