Kürbis-Donuts sind lecker, süß und beliebt. Das amerikanische/kanadische Gebäck in Kombination mit Kürbis ergibt ein und großartiges Partymitbringsel für jede Gelegenheit. Sie schmecken fluffig und herbstlich und das Zimt und Zucker Topping rundet alles ab.
Kürbis-Donuts
Rate this recipe!
Zutaten für (Menge berechnen):
StückZutaten
- 400 g Hokkaido-Kürbis
- 1 Pck. Backpulver
- 2 TL Zimt
- 1 Msp. Ingwer (granuliert)
- 170 g brauner Zucker
- 200 g Weizenmehl
- 0.5 TL Salz
- 1 Prise Muskat
- 1 Vanilleschote
- 3 Eier
- 110 ml Rapsöl
- 100 g Zucker
- 1 Donutblech
- 1 TL Zimt zum Dekorieren
- etwas Butter zum einfetten des Donutblechs
Anleitung
- Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen und das Backblech mit dem Backpapier auslegen.
- Den Kürbis waschen, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
- Die Würfel auf dem Backblech verteilen. 30 Minuten backen und dann die Würfel pürieren.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Das DonutBlech mit Butter einfetten.
- Das Backpulver, 0,5 TL Zimt, den Ingwer, den braunen Zucker, das Mehl, das Salz und das Muskat in eine Schüssel geben und verrühren. Das Mark der Vanilleschote auskratzen und dazugeben. Die Eier, das Rapsöl und 350g Kürbispüree hinzufüge und solange verrühren bis der Teig geschmeidig ist.
- Einen Spitzbeutel mit dem Teig befüllen und in die Mulden des Donutblechs spritzen.
- Die Donuts im vorgeheiztem Backofen ca. 15 Minuten backen, Stäbchenprobe durchführen und leicht abkühlen lassen.
- Den restlichen Zucker und Zimt mischen und die lauwarmen Donuts darin wenden.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!