Nussmilch
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Nussmilch
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| Servings |
| 1Flasche |
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Ingredients
Instructions
- Die Nüsse in eine Schüssel geben, mit heißem Wasser bedecken und über Nacht einweichen lassen. Nach der Einweichzeit die Nüsse kurz abspülen und zusammen mit dem Agavendicksaft/ den Datteln, dem Vanille-Extrakt und dem Wasser in den Behälter des Mixers geben und mixen bis eine cremige Milch entsteht (Zwischendrin dem Mixer eine kleine Pause gönnen – beachten Sie, dass der Mixer max. 1 Minute am Stück laufen sollte). Nach dem Mixen, die Nussmilch in ein Passier- oder Geschirrtuch geben und über einem Sieb in eine Schüssel ausdrücken!
- Die Nussmilch hält sich einige Tage in einer luftdichten Flasche im Kühlschrank!
Recipe Notes
Tipp von Frau Repac: Aus dem übriggebliebenen Nussmus/Kokosmus können Sie leckeres, kohlenhydratarmes Nussmehl/ Kokosmehl herstellen. Dazu das Mus auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Ofen bei ca. 50°C für ca. 2-3 Stunden trocknen lassen. Die abgekühlte Masse in den kleinen Behälter des Mixers geben und mit der Pulsier-Technik zu einem feinen Mehl verarbeiten.
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!