Wenn eine sommerliche Marmelade gefragt ist, dann bietet sich diese fruchtige Sauerkirsch-Pfirsich-Marmelade an. Sie ist lecker und erfrischend! Vor allem schmeckt sie auch noch besser, wenn sie selbstgemacht wird. Dieses Rezept ermöglicht Ihnen einen wundervollen Geschmack dieser Marmelade – probieren Sie es aus !
Sauerkirsch-Pfirsich-Marmelade
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Zutaten für (Menge berechnen):
GläserZutaten
- 250 g Sauerkirschen (entsteint)
- 2-3 Pfirsiche
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 2 TL Zitronensaft
Anleitung
- Die Kirschen waschen, putzen und entsteinen. Die Kirschen in den Behälter des Mixers geben und mit der Pulsier-Technik grob zerkleinern.
- Die Pfirische schälen, entsteinen, in den Behälter des Mixers geben und fein pürieren.
- Den Kirschkompott, das Pfirsichpüree, den Gelierzucker und die Zitronensäure in einen Topf geben und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend langsam unter Rühren aufkochen. Die Marmelade ca. 4-5 Minuten stark aufkochen und vom Herd nehmen.
- Die Sauerkirsch-Pfirsich-Marmelade sofort in sterilisierte Gläser füllen, diese gut verschließen und kopfüber auskühlen lassen.
- Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und rasch verzehren.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!