Sauerkirsch-Pfirsich-Marmelade
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Sauerkirsch-Pfirsich-Marmelade
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| Servings |
| 2Gläser |
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Ingredients
- 250g Sauerkirschen (entsteint)
- 2-3 Pfirsiche
- 500g Gelierzucker 2:1
- 2TL Zitronensaft
Instructions
- Die Kirschen waschen, putzen und entsteinen. Die Kirschen in den Behälter des Mixers geben und mit der Pulsier-Technik grob zerkleinern.
- Die Pfirische schälen, entsteinen, in den Behälter des Mixers geben und fein pürieren.
- Den Kirschkompott, das Pfirsichpüree, den Gelierzucker und die Zitronensäure in einen Topf geben und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend langsam unter Rühren aufkochen. Die Marmelade ca. 4-5 Minuten stark aufkochen und vom Herd nehmen.
- Die Sauerkirsch-Pfirsich-Marmelade sofort in sterilisierte Gläser füllen, diese gut verschließen und kopfüber auskühlen lassen.
- Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und rasch verzehren.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!