Selbstgemachte Sojamilch
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Selbstgemachte Sojamilch
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| Servings |
| 1Liter |
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Ingredients
- 100g Sojabohnen
- 2250ml Wasser
Instructions
- Die Sojabohnen in eine große Schüssel geben und mit 1.000 ml Wasser aufgießen. Über Nacht einweichen lassen. Das Wasser abgießen und die weichen Sojabohnen mit 350 ml frischem Wasser fein pürieren.
- In einem großen Topf 650 ml Wasser zum Kochen bringen und den Sojabrei einrühren. Die Masse ca. 10 Minuten köcheln lassen. Alles abkühlen lassen.
- Die Masse in ein Passier- oder Geschirrtuch geben und über einem Sieb in eine Schüssel gut ausdrücken. Mit 250 ml Wasser aufgießen. Die Sojamilch hält sich einige Tage in einer luftdichten Flasche im Kühlschrank.
Recipe Notes
Tipp: Nach Belieben kann die Sojamilch mit Zucker, Vanille oder sonstigen Lieblingszutaten verfeinert werden.
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!