Süßkartoffeln sind reich an Vitaminen und bieten einen hohen Sättigungsgrad. Die kross gebackenen Süßkartoffel-Pommes passen perfekt zu leckeren Dips oder als Beilage zu den beliebten Klassikern wie Steak, Wiener Schnitzel oder Currywurst.
Süßkartoffel-Pommes
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Zutaten für (Menge berechnen):
PortionenZutaten
- 4 Süßkartoffeln
- 4 EL Stärke
- 4 EL Olivenöl
- 4 Stiele Rosmarin
- 4 TL Paprikapulver
- 6 TL Meersalz
Anleitung
- Die Süßkartoffeln schälen und in lange, dünne Sticks schneiden. Die Sticks in einer Schüssel mit lauwarmem Wasser für ca. 1 Stunde „baden“ lassen.
- Den Backofen auf 230°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Süßkartoffel-Sticks abtropfen lassen und mit einem Tuch trocken tupfen. Die Süßkartoffel-Sticks gleichmäßig mit der Stärke bedecken. Alle Sticks anschließend mit dem Olivenöl begießen und mit dem Paprikapulver und dem Rosmarin würzen.
- Die Sticks auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und für ca. 10 Min. backen. Anschließend die Sticks einmal wenden und für weitere 10-15 Min. backen, bis diese anfangen braun zu werden. Die Süßkartoffel-Pommes zuletzt kräftig salzen.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!