Entdecken Sie tolle Rezepte!
GastrezeptSahne geht immer! Und vor allem in Kombination mit einem knusprigen Teigröllchen! Dieses afghanische Dessert schmeckt nicht nur super lecker, sondern ist auch ein Highlight auf jeder Candybar. Für alle die es eilig haben: Die afghanischen Sahneröllchen können auch aus gekauften Blätterteig hergestellt werden. Aber die selbstgemachte Variante ist das absolute Highlight. Ich kann natürlich […]
Gastrezept Wussten Sie schon? Die Jostabeere ist eine Kreuzung aus Schwarzer Johannisbeere und Stachelbeere. Daher kommt auch der Name: „Jo“ von Johannisbeere, „sta“ von Stachelbeere. Sie hat keine Dornen. Sie wird im Juni und Juli reif und enthält viel Vitamin C und schmeckt wunderbar säuerlich. Diese vielfältige Beere passt perfekt in süßes Gebäck und so […]
Eine Erfrischung gefällig und keine Lust auf Standard-Eiscreme? Wie wäre es mit cremigem Frozen Yoghurt? Leckerer, leicht gesüßter griechischer Joghurt mit einem Hauch Limette – super lecker und erfrischend. Und das Beste: Toben Sie sich bei den Toppings so richtig aus! Egal ob Fruchtsauce, Schokosauce, Karamellsauce, frische Früchte, Nüsse, Kekse, Schokolade, Streusel, Schokolinsen, Gummibärchen. Lassen […]
Das perfekte Frühstück, Snack oder auch für die Kaffeetafel: Pfannkuchen-Törtchen. Lecker gebackene Pfannkuchen und eine leeeckere Creme aus Skyr, Sahne und frischen Heidelbeeren werden frisch hergestellt und übereinander geschichtet. So entstehen die Törtchen. Garniert mit ein paar Heidelbeeren und der restlichen Creme, machen die Pfannkuchen-Törtchen nicht nur geschmacklich sondern auch optisch etwas her. Super lecker […]
Gastrezept Es ist Sonntag, Zeit zum Kaffee trinken und Kuchen essen und im Garten lachen mich die roten Johannisbeeren an. Da kommt die Idee mit dem Johannisbeerkuchen. Mit Baiser ist der Kuchen ja der Klassiker, aber meistens gelingt mir das Baiser nicht. Es wird immer nur eine klebrige süße Masse. In diesem Kuchen wird die […]
Auf der Suche nach der perfekten Butter für Steaks, Gegrilltes, Brot und als Beilage? Dann ist die Tomatenbutter genau das richtige! Die Kombination aus Butter, fruchtigem Tomatenmark, getrockneten Tomaten, aromatischem Knoblauch und einer Prise Salz schmeckt einfach immer gut und jedem! Die leckere Tomatenbutter kann super vorbereitet und bei Bedarf (portionsweise) eingefroren werden.
Gastrezept Diese Torte ist einfach ein Klassiker in meinem Rezeptbüchlein. Meine Gäste und das Geburtstagskind freuen sich immer, wenn ich diese Torte für sie zubereite. Die Tortenböden sind so saftig und mit der deutschen Buttercreme ist diese Torte einfach eine Schokoladen Explosion. Das Rezept und Zubereitung findest du hier:
Was gibt es besseres als einen Erdbeerboden mit frischen, aromatischen Erdbeeren und einem selbstgebackenen Kuchenboden? Mit diesem Rezept starten wir voll in die Erdbeersaison. Die fein abgestimmte Vanille-Mascarpone rundet den Kuchen perfekt ab und macht den Klassiker zu etwas ganz Besonderem. Sollte der Kuchen nicht direkt verzehrt werden, können die Erdbeeren auch nach Belieben mit […]
GastrezeptDumplings stammen ursprünglich aus der chinesischen Küche. Unsere Dumplings werden gefüllt mit Schweinehackfleisch, Chinakohl, Karotte, Garnelen, Ingwer, Knoblauch und vielem mehr! Alternative Füllungen könnten z.B. vegetarisch oder mit Fisch sein. Wer Schwierigkeiten mit dem Teig hat, kann sich auch fertigen Dumpling-Teig aus dem Asia-Laden kaufen.
Ein Klassiker der Gewürzpasten: Ein grünes Pesto. Mit viel Basilikum, gerösteten Pinienkernen, aromatischem Parmesankäse und Knoblauch. Das Pesto ist unglaublich vielseitig und kann für Gerichte aller Art verwendet werden. Wie wäre es mit einer Salatsauce mit Pesto, einem Dip mit Schmand und Pesto, pur einfach zu gekochter Pasta und frischem Brot oder eingeflochten in einem […]