Auberginen-Zwieback-Brei
|
|
Auberginen-Zwieback-Brei
|
| Servings |
| 1Portion |
|
|
Ingredients
- 1EL Rapsöl
- 1/2 Aubergine
- 1 Tomate
- 2 Scheiben Zwieback
- 3EL Apfelsaft
Instructions
- Zunächst ein Backblech mit Alufolie auslegen und dünn mit etwa 1 TL ÖL bestreichen. Danach die Aubergine waschen, putzen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf dem Backblech verteilen. Die Aubergine unter dem vorgeheizten Backofengrill etwa 5 Minuten garen, bis sie weich und leicht braun ist. Zwischendurch mit einer Gabel wenden. Währenddessen die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Danach die Zwiebacke grob zerkleinern. Alles in den Behälter des Mixers geben und bis zur gewünschten Konsistenz mixen.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!