Bandnudeln mit Steinpilzsauce
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Bandnudeln mit Steinpilzsauce
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| Servings |
| 4Personen |
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Ingredients
- 400g Steinpilze
- 1 Zwiebel
- 400g Bandnudeln
- 250ml Hühnerbrühe
- 50ml Sahne
- etwas Butter für die Pfanne
- frische Petersilie
- Salz, Pfeffer
Instructions
- Die Steinpilze putzen, mit einem Küchenpapier abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, den harten Wurzelansatz entfernen und in feine Würfel schneiden. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken.
- Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen und abgießen.
- Die Butter in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Die Pilze dazugeben und 1-2 Minuten mitbraten. Die Brühe und die Sahne hinzufügen und einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie nach Belieben würzen.
- Nun einfach die Steinpilzsauce mit den Nudeln vermengen und sofort servieren.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!