BBQ-Sauce
BBQ-Sauce
Servings
3Gläser
Servings
3Gläser
Ingredients
Instructions
  1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, die harten Wurzelansätze entfernen und mit dem Nicer Dicer in kleine Würfel schneiden. Die Chilischote halbieren, entkernen und mit dem Nicer Dicer in kleine Würfel schneiden. Den Speck zerkleinern.
  2. Die Tomaten waschen, mit kochendem Wasser übergießen, häuten und mit dem Nicer Dicer in große Würfel schneiden.
  3. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und den Speck darin anbraten. Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Chilischote hinzufügen und mitbraten. Mit dem Curry- und dem Paprikapulver würzen und das Tomatenmark dazugeben.
  4. Die Tomaten, den Balsamico-Essig, den Zucker und den Zuckerrübensirup unterrühren, aufkochen und bei mittlerer Hitze für ca. 45 Minuten köcheln. Mit Salz abschmecken.
  5. Die Sauce pürieren, in Gläser füllen und gut verschließen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und rasch verzehren.
Recipe Notes

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!