Couscous-Salat mit zitroniger Joghurt Sauce
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Couscous-Salat mit zitroniger Joghurt Sauce
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| Servings |
| 5Personen |
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Ingredients
- 300g Couscous
- 1 Gurke
- 2 bunte Paprika
- 3 Frühlingszwiebeln
- 2 Tomaten
- 200g Fetakäse
- 3EL Olivenöl
- 1 Bio-Zitrone
- 300g Naturjoghurt
- frische Petersilie und Minze
- Salz, Pfeffer
Instructions
- Den Couscous nach Packungsanweisung zubereiten.
- Die Gurke, die Paprika, die Frühlingszwiebeln und die Tomaten waschen. Die Paprika entkernen und den harten Strunk der Tomaten entfernen. Die Frühlingszwiebeln putzen. Alles mit dem Nicer Dicer klein schneiden. Den Fetakäse ebenfalls mit dem Nicer Dicer klein schneiden. Die Petersilie und die Minze waschen und fein hacken.
- Den Couscous mit einer Gabel etwas auflockern und das Gemüse, das Olivenöl, etwas Zitronensaft und ¾ der Kräuter dazugeben. Alles gut vermengen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für die Sauce die Zitrone heiß abwaschen und die Schale fein abreiben. Die Zitrone auspressen. Den Joghurt mit den restlichen Kräutern, dem Zitronenabrieb, dem Zitronensaft und Salz und Pfeffer vermischen.
- Den Salat mit der zitronigen Joghurt Sauce servieren.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!