Erdbeer-Kokos-Tiramisu
Der italienische Klassiker mit frischen Erdbeeren und einem Hauch von Kokos – Erfrischend, süß, fruchtig und besonders cremig dank der Mascarpone!
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Erdbeer-Kokos-Tiramisu
Der italienische Klassiker mit frischen Erdbeeren und einem Hauch von Kokos – Erfrischend, süß, fruchtig und besonders cremig dank der Mascarpone!
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| Servings |
| 8Portionen |
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Ingredients
- 125ml Espresso
- 100ml Kokoslikör
- 100g Sahne
- 500g Mascarpone
- 250g Magerquark
- 200g Zucker
- 200g Löffelbiskuits
- 600g Erdbeeren
- 4EL Kokosraspeln
Instructions
- Den Espresso kochen und abkühlen lassen, bis dieser lauwarm ist. Den Kokoslikör dazugeben und miteinander verrühren.
- Die Sahne steif schlagen und in den Kühlschrank kalt stellen. Die Mascarpone, den Magerquark und den Zucker zusammen mit einem Schneebesen miteinander verrühren.
- Eine Auflaufform mit der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen. Die Löffelbiskuits mit ca. 1 EL der Espresso-Likör-Mischung beträufeln und einweichen lassen. Die geschlagene Sahne unter die Quark-Creme heben und etwa die Hälfte der Creme auf die Löffelbiskuits verteilen und glatt streichen.
- Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die erste Cremeschicht mit den Erdbeerscheiben belegen.
- 2 EL Kokosraspeln über die Erdbeeren streuen. Die restlichen Löffelbiskuits in der Form verteilen und mit der Espresso-Kokoslikör-Mischung beträufeln. Die restliche Creme auf die Löffelbiskuit-Schicht geben und glatt streichen. Zuletzt die restlichen Erdbeerscheiben dekorativ auf die Cremeschicht verteilen. Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank kalt stellen.
Recipe Notes
Tipp:
Nach Belieben das Tiramisu vor dem Servieren mit Kokosraspeln, für einen stärkeren Kokos-Geschmack bestreuen!
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!