Folienkartoffel mit Kräuterquark
Die Kombination aus Kartoffeln und Quark ergibt eine hohe Eiweißqualität und schmeckt zudem super lecker. Ob als Beilage oder als vegetarisches Hauptgericht – Mit Folienkartoffeln und frischem Kräuterquark kann man nichts falsch machen.
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Folienkartoffel mit Kräuterquark
Die Kombination aus Kartoffeln und Quark ergibt eine hohe Eiweißqualität und schmeckt zudem super lecker. Ob als Beilage oder als vegetarisches Hauptgericht – Mit Folienkartoffeln und frischem Kräuterquark kann man nichts falsch machen.
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| Servings |
| 8Folienkartoffeln |
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Ingredients
- 8 festkochende Kartoffeln
- 2Bünde Schnittlauch
- ½Bund Petersilie
- ½Bund Basilikum
- 400 g Quark
- 1EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen. Die Kartoffeln gründlich waschen, trocken reiben und fest in Alufolie wickeln. Die Kartoffelpäckchen mit der Gabel mehrmals einstechen und nebeneinander auf das Backofengitter legen. Für ca. 50-60 Min. garen, bis sie weich sind.
- Den Schnittlauch, die Petersilie und den Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Die Kräuter mit dem Quark verrühren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren die Folie der Kartoffeln etwas öffnen und den Kräuterquark darauf geben.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!