Frühlingssalat
|
|
Frühlingssalat
|
| Servings |
| 4Personen |
|
|
Ingredients
- 150g Walnusskerne
- 2EL Honig
- 300g Frühlingsspinat
- 1 süßer, roter Apfel
- 1/2 Zitrone
- 4EL Olivenöl
- 2EL Balsamicoessig
- 200g Fetakäse
- Salz, Pfeffer
Instructions
- Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Walnusskerne mit dem Honig vermengen, auf das vorbereitete Backblech geben und ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Abkühlen lassen.
- Den Spinat und den Apfel waschen, den Spinat gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Den Apfel ggf. schälen, entkernen, klein schneiden und zu dem Spinat geben. Die Zitrone auspressen und den Saft mit dem Olivenöl, dem Essig und etwas Salz und Pfeffer vermengen. Das Dressing über den Spinat und den Apfel geben und alles gut vermengen.
- Den Fetakäse über den Salat bröseln und mit den karamellisierten Walnüssen garnieren.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!