Heidelbeer-Tiramisu
Auch im Juni gibt es schon die ersten, leckeren Heidelbeeren – Dieses Dessert ist einfach nur fruchtig, sahnig und super lecker!
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Heidelbeer-Tiramisu
Auch im Juni gibt es schon die ersten, leckeren Heidelbeeren – Dieses Dessert ist einfach nur fruchtig, sahnig und super lecker!
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| Servings |
| 4Portionen |
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Ingredients
- 120g Löffelbiskuit
- 120ml Dessertwein
- 120g Heidelbeeren
- 2EL Wasser
- 8EL Zucker
- 2 Eier
- 120g Mascarpone
- 120ml Rahm
Instructions
- Die Löffelbiskuits auf einem Teller verteilen und großzügig mit Dessertwein beträufeln. Die frischen Heidelbeeren waschen und mit 2 EL Wasser und 2 EL Zucker in einem Topf aufkochen lassen. Anschließend abkühlen lassen.
- Die Eier trennen und die Eigelbe mit dem restlichen Zucker mit dem Mixer schaumig rühren. Die cremige Mascarpone unterrühren.
- Das Eiweiß mit dem Mixer zu Eischnee schlagen. Den Rahm mit dem Mixer in einer separaten Schüssel genauso steif schlagen. Anschließend beides mit einem Löffel unter die Mascarponemischung heben.
- Die Biskuits, die Heidelbeeren und die Creme schichtweise in Dessertgläser füllen. Das Tiramisu bis zum Servieren in den Kühlschrank kalt stellen.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!