Kartoffelgemüse mit Frikadellen
Kartoffelgemüse mit Frikadellen
Ingredients
Instructions
  1. Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Zwiebel schälen, den harten Wurzelansatz entfernen und mit dem Nicer Dicer in kleine Würfel schneiden. Das Rinderhackfleisch mit der Zwiebel, dem Ei, dem Paniermehl, dem Senf, dem Ketchup und etwas Salz und Pfeffer vermengen. Die Masse zu Frikadellen formen und diese auf das vorbereitet Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.
  3. Die Kartoffeln waschen, schälen und mit dem Nicer Dicer vierteln. Die Kartoffeln ca. 20 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Die Bohnen waschen und mit dem Nicer Dicer nach Belieben zerkleinern. Die Bohnen nach der Hälfte der Kochzeit der Kartoffeln mitgaren.
  4. Die Cocktailtomaten und die Gurke waschen und mit dem Nicer Dicer in mittelgroße Würfel schneiden. Das Pesto mit dem Joghurt verrühren und mit den lauwarmen Kartoffeln, Bohnen, der Gurke und den Cocktailtomaten vermengen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
  5. Die Ofenfrikadellen mit dem Kartoffelgemüse servieren.
Recipe Notes

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!