Knoblauch-Marinade
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Knoblauch-Marinade
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| Servings |
| 1Portion |
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Ingredients
- 2 Knoblauchzehen
- 2EL Sesam
- 1TL Kreuzkümmel
- 1/2 Limette
- 100g passierte Tomaten
- 4EL Apfelmus
- Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Instructions
- Den Knoblauch schälen, die harten Wurzelansätze entfernen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch, den Sesam und den Kreuzkümmel in einer Pfanne anrösten (nicht anbrennen lassen!). Die Limette auspressen.
- Den gerösteten Knoblauch, den Sesam, den Kreuzkümmel, den Limettensaft und die restlichen Zutaten mit etwas Salz, Pfeffer und Chili pürieren oder mixen. Nach Belieben abschmecken.
- Das gewünschte Grillgut in eine Flache Schale geben, die Marinade darüber gießen, gut verteilen und alles ca. 3-4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.