Putenrouladen mit Crème-Fraîche-Eier-Füllung
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Putenrouladen mit Crème-Fraîche-Eier-Füllung
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| Servings |
| 4Personen |
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Ingredients
- 4-6 dünne Putenschnitzel
- 2 Eier
- 100g Crème fraîche
- 1/2TL Senf
- 250g Sahne
- 1TL gekörnte Brühe
- frischer Schnittlauch
- Pflanzenöl
- Salz, Pfeffer
Instructions
- Zuerst die Putenschnitzel auf einer Arbeitsplatte auslegen und von einer Seite mit Salz und Pfeffer würzen. Währenddessen die Eier hart kochen. Den Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden.
- Anschließend die Eier pellen, in kleine Würfel schneiden, mit der Crème Fraîche, dem Schnittlauch und dem Senf mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Danach die Füllung nehmen und gleichmäßig auf den Putenschnitzeln verteilen. Jetzt die Schnitzel nacheinander einrollen und mit einer Schnur umwickeln.
- Einen guten Schuss Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rouladen für ca. 5 min rundherum anbraten. Anschließend mit Schlagsahne ablöschen und einem TL Gemüsebrühe würzen.
- Die Pfanne mit einem Deckel schließen und für 15 min köcheln lassen. Danach den restlichen Schnittlauch hinzu geben und mit Beilagen Ihrer Wahl servieren.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!