Spaghetti Carbonara
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Spaghetti Carbonara
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| Servings |
| 4Personen |
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Ingredients
- 400g Spaghetti
- 3 Eier
- 150ml Sahne
- 100g Parmesankäse
- 100g fettarme Schinkenwürfel
- Salz, Pfeffer
- Petersilie und Parmesankäsezum Garnieren
Instructions
- Die Spaghetti in einem großen Topf in reichlich Salzwasser bissfest garen.
- Währenddessen die Eier trennen und die Eigelbe zusammen mit der Sahne, dem Parmesankäse, dem Salz und dem Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Die Schinkenwürfel in einer Pfanne leicht anbraten.
- Die Spaghetti nach der Kochzeit in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. Wieder in den Topf geben, die Schinkenwürfel dazugeben und bei kleiner Hitze mit Hilfe von zwei Kochlöffeln mit der Eiersahne vermengen. Sobald die Masse leicht anfängt zu stocken, vom Herd nehmen.
- Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesankäse und Petersilie bestreuen!
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!