Sticky Reis mit Mango
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Sticky Reis mit Mango
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| Servings |
| 4Personen |
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Ingredients
- 250g Klebreis
- 250ml Kokosmilch aus der Dose
- 100g Zucker
- 1-2 reife, saftige Mangos
- Salz
Instructions
- Den Reis ggf. nach Packungsanweisung über Nacht einweichen lassen und abgießen.
- Den Reis in einen Topf geben und mit 500 ml Wasser aufkochen. Die Temperatur runterstellen und alles abgedeckt ca. 15-20 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit der Reis nicht anbrennt.
- Während der Reis köchelt die Kokosmilch mit dem Zucker und einer kleinen Prise Salz in einen weiteren Topf geben, erhitzen und solange wie der Reis gart, leicht köcheln lassen (nicht kochen!).
- Ca. ¾ der Kokosmilch auf den noch heißen Reis geben und gut unterrühren. Der Reis saugt die eingekochte Kokosmilch auf.
- Die Mango schälen, entkernen und grob zerkleinern. Den Sticky Reis mit der restlichen Kokosmilch und der Mango servieren und sofort genießen.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!