Weinbergpfirsich-Konfitüre
Der Rote Weinbergpfirsich ist schon etwas ganz Besonderes. Er ist aus den Mosel-Weinbaugebieten bekannt und stammt ursprünglich aus China. Schon die intensive rote Farbe mutet exotisch an. Er hat ein intensiv fruchtiges Aroma und schmeckt herber als gewöhnliche Pfirsiche.
Weinbergpfirsich-Konfitüre
Der Rote Weinbergpfirsich ist schon etwas ganz Besonderes. Er ist aus den Mosel-Weinbaugebieten bekannt und stammt ursprünglich aus China. Schon die intensive rote Farbe mutet exotisch an. Er hat ein intensiv fruchtiges Aroma und schmeckt herber als gewöhnliche Pfirsiche.
Servings Prep Time
10kl. Gläser 15Minuten
Cook Time
5Minuten
Servings Prep Time
10kl. Gläser 15Minuten
Cook Time
5Minuten
Ingredients
Instructions
  1. Die Pfirsiche waschen und für ca. 2 Minuten in kochendes Wasser legen. Die Früchte mit der Schaumkelle herausheben und kurz mit kaltem Wasser abschrecken. Dann die Haut mit einem Messer abziehen.
  2. Die Weinbergpfirsiche halbieren, entsteinen, klein schneiden und in einen großen Topf geben. Den Gelierzucker mit den Früchten verrühren. Dann mit dem Pürierstab alles pürieren. Nun unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse kocht und vier Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Saft einer halben Zitrone hinzufügen und gut umrühren.
  3. Den Topf von der Kochstelle nehmen und die heiße Konfitüre in vorbereitete Gläser füllen. Sofort dicht verschließen.
Recipe Notes

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!