Cleane Pancakes mit Beeren-Sauce
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Cleane Pancakes mit Beeren-Sauce
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| Servings |
| 2Personen |
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Ingredients
Zutaten für die Pancakes:
- 1 Banane
- 1 Vanilleschote
- 150g Buchweizenmehl
- 2 Eier
- 1TL Weinstein-Backpulver
- 2TL Zimt
- 200ml Mandelmilch
- etwas Kokosöl für die Pfanne
Für die Beeren-Sauce
Instructions
- Die Banane schälen und grob zerkleinern. Die Vanilleschote längs einschneiden und das Mark herauskratzen. Alle Zutaten für die Pancakes in den großen Behälter des Food Processors geben und mit dem großen Messer mixen. Etwas Kokosöl in eine Pfanne geben und die Pancakes bei mittlerer Hitze darin ausbacken.
- Alle Zutaten für die Quarkfüllung in den großen Behälter des Food Processors geben und mit dem großen Messer zu einer glatten Masse mixen. Nach Belieben mit Ahornsirup/ Agavendicksaft süßen. Dann die Quarkschicht über die Pancakes geben.
- Für die Sauce die Beeren ggf. waschen, mit dem Wasser in den großen Behälter des Food Processors geben und mit dem großen Messer pürieren. Die Sauce in einen Topf geben und erhitzen. Anschließend die Pancakes mit der warmen Sauce beträufeln.
Recipe Notes
Tipp: Als Topping können Früchte nach Wahl auf die Pancakes gegeben werden!
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!