Couscous-Salat
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Couscous-Salat
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| Servings |
| 6Personen |
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Ingredients
- 200g Couscous
- 1/2 Gurke
- 1 rote Paprika
- 2 Tomaten
- 1 Zitrone
- 5EL Olivenöl
- frische Minze und Petersilie
- Salz, Pfeffer
Instructions
- 600 ml Wasser aufkochen, den Couscous mit dem heißen Wasser übergießen und quellen lassen.
- Die Gurke, die Paprika und die Tomaten waschen. Die Paprika entkernen und den harten Strunk der Tomaten entfernen. Alles klein schneiden.
- Die Zitrone auspressen und mit dem Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer vermengen. Die Petersilie und die Minze waschen und fein hacken.
- Den Couscous mit einer Gabel etwas auflockern und das Gemüse, das Dressing und die Kräuter dazugeben. Alles gut vermengen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat ca. 1 Stunde ziehen lassen und servieren.
Recipe Notes
Viel Spaß beim Nachmachen!
Ihre Rebecca