Gastrezept – Mamaliga
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Gastrezept – Mamaliga
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| Servings |
| 4Personen |
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Ingredients
- 500ml Milch oder Wasser
- 250g Maisgrieß
- 50g Butter
- 2EL Joghurt
- Salz
Instructions
- Die Milch oder das Wasser in einem Topf mit etwas Salz aufkochen.
- Den Maisgrieß unter Rühren einrieseln lassen, kurz aufkochen, den Topf vom Herd nehmen und fleißig weiterrühren, bis ein zäher Brei entsteht.
- Die Butter und den Joghurt unterrühren und nach Bedarf nachsalzen
- Als Beilage sollte Mamaliga zu sehr pikant Gewürztem gereicht werden. Sehr gut passt etwa ein Schmorgemüse aus Auberginen, Zucchini, Tomaten, Paprika und Zwiebeln.
Recipe Notes
Tipp:
Mit etwas Sahne verfeinert, schmeckt die Mamaliga super mild und lecker. Auch mit Fetakäse ist die Beilage ein Gaumenschmaus.
Viel Spaß beim Ausprobieren der Köstlichkeit!