Hackfleisch-Lauch-Suppe
Hackfleisch-Lauch-Suppe
Hackfleisch-Lauch-Suppe
Hackfleisch-Lauch-Suppe
Servings
4Personen
Servings
4Personen
Ingredients
Instructions
  1. Die Zwiebel schälen, den harten Wurzelansatz entfernen und klein schneiden. Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und alles gut anbraten.
  2. In der Zwischenzeit den Lauch und die Kartoffeln waschen, putzen und die Kartoffeln schälen. Den Lauch in feine Ringe, zu dem Hackfleisch in den Topf geben und andünsten. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
  3. Die Kartoffeln in den Topf geben und anbraten. Alles mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Schmelzkäse einrühren und die Suppe ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
  4. Den Emmentaler grob reiben und unter die heiße, NICHT kochende Suppe rühren. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Recipe Notes

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!