Hefeteig
|
|
Hefeteig
|
| Servings |
| 1Portion |
|
|
Ingredients
- 1/2 Würfel Hefe
- 140ml Milch (lauwarm)
- 250g Mehl
- 40g Zucker
- 50g Butter/Margarine (weich)
- 1 Ei
- Salz
Instructions
- Die Hefe in 5 EL warmer Milch auflösen. Das Mehl, den Zucker und das Salz vermischen, zusammen mit der Hefe-Mischung in den großen Behälter des Food Processors geben und mit dem großen Messer zu einem Vorteig kneten. Den Vorteig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Die restliche Milch, die Butter/ Margarine und das Ei zu dem Vorteig in den großen Behälter des Food Processors geben und mit dem großen Messer zu einem glatten Teig kneten. Nochmal mit den Händen durchkneten, in eine große Schüssel geben und abgedeckt ca. 30-45 Minuten gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.
- Nun kann der Hefeteig je nach Rezept weiterverarbeitet werden!
Recipe Notes
Tipp: Hefeteig nur mit einem sauberen Küchentuch abdecken, denn er benötigt Sauerstoff um aufzugehen!
Für einen herzhaften Hefeteig den Zucker, die Milch, die Butter und das Ei durch 125 ml Wasser und 4 EL Olivenöl ersetzen.
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!