Herbstliche Gnocchi
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Herbstliche Gnocchi
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| Servings | Prep Time |
| 4Personen | 30Minuten |
| Cook Time |
| 30Minuten |
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Ingredients
Instructions
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Die gewürfelten Kürbisstücke und gehackten Knoblauchzehen hinzufügen. Etwa 5-7 Minuten anbraten, bis der Kürbis weich wird. Die frischen Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, gut umrühren und die Sauce bei mittlerer Hitze einkochen lassen, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warmhalten.
- Die Gnocchi in kochendes Salzwasser geben und warten, bis sie an die Oberfläche steigen. Die gekochten Gnocchi mit einem Löffel herausnehmen und gut abtropfen lassen.
- Die Gnocchi anschließend auf Tellern verteilen und großzügig mit der Kürbis-Pilz-Soße übergießen. Mit frischer Petersilie garnieren und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!