Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark auskratzen. Den Espresso-Shot, das Vanille-Mark, die Banane und die Milch in den Behälter des Mixers geben und bis zur gewünschten Konsistenz mixen. Anschließend die Kaffee-Bananen-Latte mit geschlagener Sahne und geraspelter Zartbitter-Schokolade garnieren.