Kalte Avocadosuppe
Kalte Avocadosuppe
Servings
2Personen
Servings
2Personen
Ingredients
Zum Garnieren
Instructions
  1. Die Schalotte schälen, den harten Wurzelansatz entfernen und fein würfeln. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen.
  2. Das Fruchtfleisch der Avocado zusammen mit dem Zitronensaft, den Schalottenwürfeln, der Hühnerbrühe, dem Schmand und den Gewürzen in den Behälter des Mixers geben, zu einer sämigen Suppe mixen und abschmecken.
  3. Mit Putenbrust oder Schinken garnieren und sofort servieren.
Recipe Notes

Tipps zum Garnieren/ Variieren:

  • Anstatt Schmand kann gerne auch Frischkäse (evtl. mit Meerrettich-Note) verwendet werden!
  • Orientalisch: Einfach frischen Koriander, Minze und helle Sojasauce zugeben!
  • Chic: Räucherlachs-Spieße runden die Suppe auch optisch ab!

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!