Kartoffel-Zucchini-Rösti
|
|
Kartoffel-Zucchini-Rösti
|
| Servings |
| 1Person |
|
|
Ingredients
- 400g Kartoffeln
- 180g Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 4EL Vollkornmehl
- 4EL Öl
- 1 Prise Muskat
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Waschen Sie die Zucchini und schälen Sie die Kartoffeln sowie die Zwiebel. Schneiden Sie dann alles mit der Gemüsereibe manuell in kleine Raspeln.
- Pressen Sie die geraspelten Zutaten in einem sauberen Geschirrtuch aus, um die überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Geben Sie das Gemüse dann mit dem Ei, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat in eine Schüssel. Vermengen Sie alles gut.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne. Geben Sie kleine Rösti-Portionen in die Pfanne und drücken Sie sie flach. Braten Sie diese, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind.
- Tupfen Sie die Röstis auf einem Küchenpapier ab.
- Abschließend können Sie die Röstis optional mit einem Dipp Ihrer Wahl genießen.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!