Klassische Austechplätzchen
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Klassische Austechplätzchen
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| Servings |
| 50Plätzchen |
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Ingredients
Für den Teig
- 125g weiche Butter
- 125g Zucker
- 1 Ei
- 1Päckchen Vanillezucker
- 250g Mehl
- etwas Mehl für die Arbeitsfläche
Für die Verzierung
Instructions
- Die Butter mit dem Zucker, dem Ei und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Das Mehl zu der Butter-Mischung sieben und mit dem Knethaken des Handrührgeräts oder mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten und zu einer Kugel formen.
- Die Teigkugel in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und 2-3 Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Den Teig nach der Ruhezeit nochmal durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dünn ausrollen. Jetzt nach Belieben Plätzchen mit verschiedenen Ausstechformen ausstechen, auf das vorbereitete Backblech geben und für ca. 10-15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis sie die gewünschte Farbe erreicht haben.
- Nachdem die Plätzchen abgekühlt sind, können sie nach Belieben verziert werden, z.B. mit Kuvertüre oder Zuckerguss und Zuckerstreuseln.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!