Lachspfanne mit Gurken
Lachspfanne mit Gurken
Lachspfanne mit Gurken
Lachspfanne mit Gurken
Servings
2 Personen
Servings
2 Personen
Ingredients
Instructions
  1. Zuerst die Salatgurke waschen, schälen und halbieren. Dann die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Das Gurkenfleisch in mittelgroße Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen, den harten Wurzelansatz entfernen und in feine Würfel schneiden.
  2. Im Anschluss das Lachsfilet abspülen, trocken tupfen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch von allen Seiten hellbraun anbraten. Danach den Lachs herausnehmen, salzen und pfeffern.
  3. Nun die Zwiebelwürfel in die Pfanne geben und kurz andünsten. Die Gurken dazu geben und ca. 2 Minuten mit andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Brühe und die Sahne hinzufügen. Alles aufkochen lassen und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  5. In der Zwischenzeit den Dill waschen, trocken tupfen und zupfen. Den Lachs wieder in die Pfanne geben und weitere 2 Minuten kochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss mit Dill bestreuen und servieren.
Recipe Notes

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!