Pestobrot
Pestobrot
Pestobrot
Pestobrot
Servings
1Kranz
Servings
1Kranz
Ingredients
Für den Teig
Für den Belag
Instructions
  1. Die Hefe mit einer guten Prise Zucker in das lauwarme Wasser geben, verrühren und ca. 15 Minuten stehen lassen.
  2. Das Mehl, das Olivenöl und etwas Salz in eine Schüssel geben. Das Hefewasser hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt ca. 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig nach der Gehzeit nochmal kurz auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einem großen Rechteck ausrollen. Das Rechteck mit dem Pesto bestreichen und alles von der langen Seite her einrollen.
  4. Die Rolle längs halbieren. Die zwei entstandenen Rollen nun umeinanderwickeln und zu einem Kranz formen. Die Enden gut zusammendrücken. Den Pestokranz auf das vorbereitete Backblech geben und ca. 15 Minuten gehen lassen.
  5. Das Pestobrot ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Recipe Notes

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!