Schnitzel Wiener Art
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Schnitzel Wiener Art
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| Servings |
| 4Personen |
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Ingredients
- 4 dünne Schweineschnitzel aus der Oberschale
- 4EL Mehl
- 4 Eier
- 150g Paniermehl
- ordentlich Butterschmalz zum Ausbacken
Instructions
- Die Schnitzel in einen großen Gefrierbeutel geben und mit einem Schnitzelklopfer leicht plattieren.
- Jetzt eine Panierstation einrichten: Das Mehl in eine flache Schale geben, die Eier in einer weiteren Schale verquirlen und das Paniermehl mit 1 TL Salz und etwas Pfeffer in eine 3. Schale geben und vermischen. Nun die Schnitzel erst in dem Mehl, dann in den Eiern und zum Schluss in dem Paniermehl wenden.
- Das Butterschmalz in einer großen Pfanne heiß werden lassen. Die Schnitzel darin nach und nach ca. 2-3 Minuten pro Seite ausbacken (2 x 2 Schnitzel). Nach dem Ausbacken auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!