Gefüllte Champignons
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Gefüllte Champignons
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| Servings |
| 2Personen |
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Ingredients
- 12 Champignons
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100g gekochter Spinat
- 50g Parmesankäse
- 150g Kräuterfrischkäse
- 100g geriebener Mozzarella
- etwas Olivenöl für die Pfanne
- Salz, Pfeffer
Instructions
- Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Champignons putzen, die Stängel entfernen und die Köpfe etwas aushöhlen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, die harten Wurzelansätze entfernen und fein hacken. Den Spinat gut ausdrücken und ebenfalls klein hacken. Den Parmesan reiben.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen. Den Spinat dazugeben und ebenfalls anschwitzen. Den Frischkäse dazugeben und gut unterrühren. Die Pfanne von der Herdplatte nehmen, den Parmesan unterheben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Champignons mit der Spinat-Käse-Masse füllen und nebeneinander auf dem vorbereiteten Backblech platzieren. Die gefüllten Champignons mit den geriebenen Mozzarella bestreuen und ca. 10-15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!