Gnocchi mit grünem Spargel und Cherrytomaten
Frischer grüner Spargel, leckere Cherrytomaten und die weichen Gnocchi mit einer leckeren Sahnesauce. Perfekt zur Spargelzeit und dabei super einfach und schnell zubereitet!
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Gnocchi mit grünem Spargel und Cherrytomaten
Frischer grüner Spargel, leckere Cherrytomaten und die weichen Gnocchi mit einer leckeren Sahnesauce. Perfekt zur Spargelzeit und dabei super einfach und schnell zubereitet!
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| Servings |
| 4Portionen |
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Ingredients
- 500g Gnocchi
- 500g grüner Spargel
- 200g Cherrytomaten
- 1Bund Petersilie
- 2EL Butter
- 2EL Schmelzkäse
- ½Becher Schlagsahne
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und ggf. schälen. Die Stangen in 2-3 cm große Stücke schneiden. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und den Spargel ca. 3 Min. bissfest kochen. Anschließend den Spargel in kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
- Die Tomaten waschen und halbieren. Die Petersilie fein hacken.
- Die Butter in eine Pfanne geben und schmelzen lassen. Die Gnocchi hinzugeben und für ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze braten. Hierbei die Gnocchi mehrmals wenden.
- Den Spargel, die halbierten Tomaten und die Petersilie zu den Gnocchi hinzufügen. Den Schmelzkäses hinzufügen und vorsichtig vermengen.
- Zuletzt alle Zutaten mit einem halben Becher Sahne aufgießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Recipe Notes
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!