Gnocchi Salat
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Gnocchi Salat
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| Servings | Prep Time |
| 4Personen | 15Minuten |
| Cook Time |
| 10Minuten |
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Ingredients
- 500g Gnocci
- 70g Pinienkerne
- 300g Kirschtomaten
- 200g Rucola
- 1 rote Zwiebel
- 150g Mini Mozzarella
Für den Dressing
- 3El Olivenöl
- 3El Balsamicoessig
- 3El Agavensirup
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Gnocchi mit etwas Öl nach Packungsanweisung anbraten. Anschließend abkühlen lassen.
- Die Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne leicht anbraten
- Kirschtomaten waschen und halbieren. Rucola ebenfalls waschen und leicht abtrocknen. Die Zwiebeln klein schneiden. Den Mini-Mozzarella abtropfen lassen.
- Alles in eine Schüssel geben und vermengen.
- Olivenöl, Balsamicoessig und Agavensirup vermischen mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.
Recipe Notes
Tipp: Zum garnieren etwas Parmesan drüber streuen Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren