Aktuelle KategoriePinienkerne

Fruchtig-leichter Powersalat im Glas

Der fruchtig-leichte Powersalat im Glas eignet sich perfekt für unterwegs, da dieser doch so praktisch und handlich ist. Bereitet man diesen dann noch vorher frisch zu, so schmeckt dieser am besten. Er sättigt schnell und bringt Abwechslung herbei. Der Apfel erzeugt den fruchtigen Geschmack, welcher nochmal in Kombination mit den restlichen Zutaten besonders hervorsticht. Probieren […]

Gefüllte Paprika mit Nuss-Sauce

Das Rezept für die gefüllte Paprika mit Nuss-Sauce ist fruchtig-süß und zugleich deftig. Es löst das Standard Rezept ab, gegen ein viel gesünderes, aber eher aussergewöhnlicheres, welches selten auf den Tisch kommt. Die Sauce ist gesund zubereitet und schmeckt natürlicher, einfach nicht “fertig” gekauft. Außerdem hat diese einen eigenartig leckeren Geschmack, welcher durch die Walnüsse, […]

Flammkuchen-titel

Gastrezept – Degos Flammkuchen

Gastrezept Gastbloggerin Ute Heute kocht mein Mann seine Spezialität. Flammkuchen ohne Speck, dafür mit viel Gemüse! Das kann variiert werden. Sehr gut schmecken Karotten, Brokkoli, grüner Spargel oder eine Kombination aus verschiedenen Gemüsesorten. Wem der Feta zu kräftig ist, kann auch Mozzarella nehmen. Zum Essen passt ein kühler Weißwein oder ein Hefe-Weizenbier. Unvergesslich wird das […]

Baerlauchpesto

Gastrezept – Bärlauchpesto

Gastrezept Es ist endlich Frühling. Überall wird es grün. Man weiß gar nicht, wo man zuerst hinschauen soll, so verändert sich die Natur. An einigen Stellen im Wald wächst Bärlauch. Er wächst glücklicherweise auch bei mir im Garten unterm Pflaumenbaum! Bärlauch bietet, noch bevor andere Pflanzen austreiben, eine attraktive und ergiebige Nahrungsquelle – vielleicht auch […]

Nudelsalat italienische Art

Nudelsalat italienische Art

Anstatt immer nur grünen Salat zu essen: Wie wäre es mal mit einer Abwechslung? Der italienische Nudelsalat ist eine Kombination aus Nudeln, Oliven, salzigem Schafskäse, fruchtigen Tomaten, knackigen Pinienkernen und einigen weiteren Geschmackskomponenten. Dieser Salat bringt neue Frische in Ihr Essen und verleiht ihm ein mediterranes Flair. Einfach gemacht und schnell ausprobiert! Genießen Sie den […]

Rindersteak mit Pesto und Nudelsalat

Rindersteaks mit Pesto-Marinade und Nudelsalat

Wer ein Fan der italienischen Küche ist, kommt bei diesem Rezept voll auf seine Kosten. Sparen Sie nicht bei der Qualität der Rindersteaks, damit Sie den vollen Geschmack erleben können. In Zusammenhang mit dem selbstgemachten Pesto und dem frischen Nudelsalat bekommen Sie ein unverfälschtes Erlebnis der italienischen Art. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Wassermelonen-Feta-Salat

Wassermelonen-Feta-Salat

Ein lecker-leichter Salat für heiße Sommertage! Der Wassermelonen-Feta-Salat ist vollgepackt mit frischer Wassermelone, cremigem Fetakäse, gerösteten Pinienkernen und einem köstlichen Dressing. Er ist die perfekte Beilage zu Gegrilltem oder als leichtes Mittag- und Abendessen. Mein absoluter Lieblingssalat im Sommer. Wie einfach und schnell der Salat zubereitet ist, sehen Sie in meinem Rezeptvideo:

Muschelnudeln_

Gastrezept – Gefüllte Muschelnudeln

Gastrezept Das Rezept ist etwas aufwendiger aber die Arbeit für dieses klassische italienische Nudelgericht lohnt sich. Die Muschelnudeln aus Hartweizengrieß heißen Conchiglioni. Die kleine Variante heißt übrigens Conchiglie (ital. Muschel). Die Conchiglioni werden gefüllt mit einer Mischung aus cremigem Ricotta, würzigem Parmesan, Spinat, Pinienkernen und vielem mehr. Überbacken mit Käse in einer Tomatensauce. Lecker!  

Grünes Pesto

Grünes Pesto

Ein Klassiker der Gewürzpasten: Ein grünes Pesto. Mit viel Basilikum, gerösteten Pinienkernen, aromatischem Parmesankäse und Knoblauch. Das Pesto ist unglaublich vielseitig und kann für Gerichte aller Art verwendet werden. Wie wäre es mit einer Salatsauce mit Pesto, einem Dip mit Schmand und Pesto, pur einfach zu gekochter Pasta und frischem Brot oder eingeflochten in einem […]