Hähnchenschenkel mit buntem Gemüse
Hähnchenschenkel mit buntem Gemüse
Ingredients
Instructions
  1. Die Hähnchenschenkel abwaschen und trocken tupfen. Die Zitronen heiß abwaschen, etwas Schale mit dem Nicer Dicer abreiben und den Saft auspressen. Die Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken.
  2. Den Zitronensaft, die Zitronenschale und die Kräuter mit dem Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchenschenkel rundherum mit der Marinade bestreichen und abgedeckt im Kühlschrank ca. 2 Stunden ziehen lassen.
  3. Den Backofen auf ca. 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  4. Den Knoblauch und die Zwiebeln schälen und die harten Wurzelansätze entfernen. Den Knoblauch mit dem Nicer Dicer in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln, die Karotten und die Paprika waschen. Die Karotten putzen und schälen und die Paprika entkernen. Die Kartoffeln und die Zwiebeln mit dem Nicer Dicer vierteln. Die Karotten mit dem Nicer Dicer grob hobeln und die Paprika mit dem Nicer Dicer in mittelgroße Würfel schneiden.
  5. Das Gemüse in eine große Auflaufform geben und mit der übrigen Marinade vermengen. Die Hähnchenschenkel darauf platzieren und im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen.
Recipe Notes

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!