Kaiserschmarrn wie vom Oktoberfest
Kaiserschmarrn wie vom Oktoberfest
Kaiserschmarrn wie vom Oktoberfest
Kaiserschmarrn wie vom Oktoberfest
Servings Prep Time
1Person 20-30Minuten
Cook Time
10Minuten
Servings Prep Time
1Person 20-30Minuten
Cook Time
10Minuten
Ingredients
Instructions
  1. Eigelb und Eiweiß voneinander trennen und jeweils in eine Schüssel geben.
  2. Den Zucker, eine Prise Salz und den Vanillezucker zum Eigelb hinzufügen und die Mischung mit einem Schneebesen verrühren, bis diese cremig ist.
  3. Nach und nach das Mehl und die Milch zum Eigelb hinzufügen und gut rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Anschließen die Rosinen dazugeben und unterrühren.
  4. In der anderen Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und die Masse anschließend vorsichtig unter den Teig heben.
  5. Eine große Pfanne erhitzen und die Butter darin schmelzen.
  6. Den Teig in die Pfanne gießen und beide Seiten braten, bis diese goldbraun sind.
  7. Den Pfannkuchen nun in Stücke reißen, während er noch in der Pfanne ist.
  8. Den Kaiserschmarrn großzügig mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Recipe Notes

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!